海鲜指南独家多图放送！9月4日，第九届亚洲海鲜展在香港会议展览中心盛大开幕。来自30多个国家的200多家海产供应商齐聚香港，展示来自全球各地的优质水产品。
文/图 海鲜指南（seafood-guide） 陈磊
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这里是紧邻大陆的自由贸易港，海产品进出口贸易方便快捷，这里的人均海鲜消耗量位居亚洲第二，海鲜消费历史悠久，可持续海产消费理念成熟，这里是——香港。
昨日（9月4日），在一片热闹欢腾的舞狮声中，由Diversified Communications(美国DC多元商讯公司)主办的第九届亚洲海鲜展在香港会议展览中心盛大开幕。来自30个国家的200家海产供应商齐聚香港，展示来自全球各地的优质水产品。
观展热情高涨，现场人头攒动
今年亚洲海鲜展一共有来自34个国家的224家参展商参展，展团有美国展团、西班牙展团、韩国展馆、泰国展团、爱尔兰展团、中国台湾展团，珠海白蕉海鲈展团等等，参展企业有恒兴、国联、獐子岛、Clearwater、泰万盛、玖嘉久、海洋玉、Rockbill、Errigal bay、Hungca、Quoc viet、Expalsa、Conarpese、海魂星、江船长、利兴水产等。
部分参展企业掠影
来自香港当地、东南亚和大陆地区的采购商、贸易商、协会代表纷纷出席展会。据悉，2018年亚洲海鲜展期间推出了“产品展示厅”、“尝味坊”、“青年厨神挑战赛”等精彩活动，重点展示水产新产品和提供试食品鉴，启发买家的采购灵感，并让采购商更加了解国际海鲜市场的最新趋势。
“除了为世界各地的买家提供一个采购新鲜和冷冻海鲜产品的优质平台，我们期待为参观者和参展商呈献一系列的精彩活动以帮助他们拓展商脉。”Diversified Communications海鲜展部门副总裁Liz Plizga女士表示：“掌握可持续发展水产的知识十分关键，尤其是餐饮行业的新晋厨师。亚洲海鲜展青年厨神挑战赛给予年轻厨师一个展现厨艺的机会，同时认识更多可持续发展水产的选择。活动期间将有不少机会让参赛者们选用指定海鲜，展开连场激战。”
美国龙虾企业扎堆参展，东南亚及香港市场竞争激烈
美国展团波士顿龙虾企业云集香港，超过10家波士顿龙虾企业参加此次展会，与香港当地的买家对接。“由于受到中美贸易战的影响，美国龙虾出口到大陆市场的关税太高，市场竞争力被削弱，所以大家都来到香港，希望在这里扩展市场。”一位波士顿龙虾参展商告诉海鲜指南。
“今年，东南亚、香港、澳门、台湾市场的竞争很激烈。美国龙虾去不了中国大陆，加上现在正是美国龙虾的收获季，有大量的龙虾需要被销售，就都来了中国大陆周边的市场，导致这边价格压力很大。”獐子岛集团香港有限公司财务总监武志慧表示。
加拿大龙虾工厂Ship's Lobster，美国龙虾工厂BJ Trading and Marketing/Harbor Seafood、Marine Coast、Cozy Harbor Seafood、Greenhead Lobster、Lobster Trap Company、Belle Cove、Ready Seafood、Elafood Product等企业纷纷参展。
Cozy Harbor Seafood
Harbor Seafood
目前正好是美国龙虾的捕捞旺季，大量的龙虾收获上岸，需要找寻销售市场，而在加拿大，现在正是捕捞的淡季，仅有依靠之前的库存维持供应量。在供需关系的影响下，加拿大龙虾现在的价格比美国贵出不少，但当美国龙虾进入中国市场完税之后，价格优势就没有了，甚至还要比加拿大龙虾的价格高。
现场的多位美国龙虾工厂表示：目前，虽然美国龙虾在当地的报价比加拿大龙虾价格低，但是加上25%的关税之后，价格就没有优势了。美国龙虾对中国市场的出口都是停滞状态，因为价格太高了。因此之后在亚洲其他地区进一步开发市场，加上欧洲等市场的补充，希望可以将影响降到最小。
相比波士顿龙虾，佛罗里达州的红龙也面临同样的状况，现场参展的美国企业带来了生冻或熟冻的红龙产品展示。
佛罗里达州的红龙
加拿大新产品-红蟹
巨大的罗氏沼虾
獐子岛集团香港有限公司除了做波士顿龙虾外，还在香港做挪威三文鱼贸易和扇贝产品的销售。
獐子岛集团香港有限公司参展
区长带队参展，白蕉海鲈要走向国际
怀着走到国际化市场看一看的态度，6家白蕉海鲈企业在珠海市斗门区区长的带领下参加了此次亚洲海鲜展，在香港向大家推荐来自珠海的特色水产品。
白蕉海鲈参展团队
珠海广达水产总经理姚达通表示：近几年，我们对质量的要求越来越高，无论是出口还是内销都要做追溯，需要有完善的检验检疫证明。9月份刚好是白焦海鲈的收获季节，今年过年开工后工厂就一直没有停止过，持续不断的有订单。
白蕉海鲈的产品形式也伴随着销售市场的变化而丰富起来，半干海鲈、纯干海鲈、海鲈鱼柳等产品的比例都在增加。销售市场的范围也在逐渐扩大，从传统的中国大陆扩展到香港、东南亚、南美和中东市场。
珠海将进一步依托粤港澳大湾区的发展机遇，将白蕉海鲈产品推向全球。
此外，展会现场还吸引了台湾省海鲈和欧洲的海鲈产品，烹饪手法与国内有很大的不同，主要是鱼柳产品，通过煎的形式进行消费。
台湾省海鲈产品
Clearwater携全新品牌“北极清水”，亮相展会
全球领先的水产品捕捞与贸易商Clearwater，在展会现场带来了全新包装的面包蟹、鳌虾、北极贝和北极甜虾等，全新的中文商标为“北极清水”。接下来将会有更多的标有“北极清水”的产品进入中国市场，让更多的消费者了解Clearwater的高品质水产品。
这是Clearwater进入中国市场二十多年以来第一次宣布启用中文名，这也代表着其对中国市场的极高重视程度。
Clearwater携全新品牌“北极清水”，亮相展会
玖嘉久，逐步扩大的国际市场
“目前国外市场占玖嘉久销量的15-20%，我们从2013年开始做外销市场，这几年逐步扩大市场份额。北美、澳大利亚、新加坡等地区都是我们的国外的主要销售市场，欧洲市场的认证还在申请，明年应该可以出口到欧洲市场。未来的计划还是先稳定已有的客户，逐步开发新客户。亚洲海鲜展我们一直都有参加，收获很不错。”玖嘉久国际市场负责人陈爱华表示。
北海玖嘉久食品有限公司
生蚝荟萃，香港市民钟爱刺生级生蚝
香港当地的市民对刺生级生蚝接受程度高，来自爱尔兰、法国、美国、加拿大、韩国的生蚝扎堆出现在了亚洲海鲜展的现场，参展观众排队品鉴。
生蚝荟萃
香港地区有浓厚的日料消费文化，是亚洲重要的日料消费地区，此次展会也吸引了众多日本水产品供应商的参与。刺身级扇贝、养殖蓝鱼鳍金枪鱼、章红、军曹鱼等产品多见。
众多的国内加工出口企业也亚洲海鲜展的一大亮点，大部分是中国北方的来料加工出口型企业，主要从事鲍鱼、鲽鱼、三文鱼、鲭鱼等产品加工出口。大连华阳食品、烟台加加新、大连天宝、宁德金盛水产、福州日兴、福州岳海水产等水产企业参展。展会开始第一天，观展人数远超往届，现场展位前不断有试吃和交流的人员。
接下来的两天，还会有多项活动在展会现场举办，广东恒兴集团将重点介绍如何利用水产养殖技术以生产优质安全的海产，此外还有欧睿国际(Euromonitor International)，一个全球领先的环球企业情报及策略市场分析专家，带来亚太地区加工海产市场庞大的商业潜力分析，而IGD（杂货分销协会）将展示亚洲零售业的变化面貌，涵盖亚洲杂货市场的发展、趋势、零售创新以及店内售卖新鲜海鲜的最佳方法。活动会一直持续到9月6日，感兴趣的读者可以前往参观。
